"GEO&GEO" alla scoperta dei marcatori della Sibaritide

Management dell'identità, valorizzazione delle risorse e dei prodotti agro-ittico-alimentari ed esempi eloquenti di ritorno alla terra. Continua l'impegno diffuso del Convivium Slow Food Pollino Sibaritide Arberia nella promozione del territorio e della sovranità alimentare. Questa volta il sodalizio della chiocciolina rossa con sedi a Saracena ed a Rossano ha condotto le telecamere di GEO&GEO, la fortunata trasmissione RAI condotta da Sveva Sagramola, alla scoperta dei principali marcatori distintivi e delle storie ed esperienze migliori dell'Area Urbana Corigliano – Rossano, della Sibaritide e del Crotonese.

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Ad accompagnare la troupe, suggerendo percorsi e tappe per la realizzazione dello speciale che andrà in onda nella prossima stagione, è stata la responsabile del Convivium Cristiana Smurra. Dopo il successo, tra le ultime iniziative, del Villaggio Slow Food promosso in occasione della 553 Fiera della Ronza a Campana e della 13esima edizione del Concorso Vini Arbëreshë di Vaccarizzo, il sodalizio guidato dal Presidente Lenin Montesanto è impegnato in questi giorni a guidare, come ogni anno, il gruppo di studenti stranieri dell'Università di Scienze Gastronomiche (UNISG) di Pollenzo Bra (Cn) che hanno confermato la scelta per questa area delle due provincie di Cosenza e di Crotone per approfondire, i temi legati al food e all'identità nell'ambito del loro MASTER IN FOOD CULTURE AND COMMUNICATIONS. Marketing and Sustainability of High-Quality Products.

La troupe di GEO & GEO è stata accompagnata in tour a Rossano, Città del Codex e della Liquirizia, per scoprire le ricette ed i piatti della memoria preparati da Il Casello da Giovanni, trattoria presente nella27esima edizione della Guida SLOW FOOD delle Osterie d'Italia 2017 e dalla Cantina Storica Marinelli attiva dal 1952 e segnalata nella GUIDA AI SAPORI E AI PIACERI DELLA REGIONE – CALABRIA 2017 di La Repubblica. Qui sono stati intrattenuti dagli accordi della chitarra battente suonata dai fratelli Domenico e Giuseppe Graziano. – Agricoltura sostenibile tutta al femminile, gestita dalle sorelle Marina e Cristiana Smurra. Hanno fatto tappa anche presso l'azienda Biosmurra nella Valle del Colagnati, dove si producono i succhi di clementine. – Le riprese hanno riguardato anche il Mercato Ittico di Schiavonea, a Corigliano, dove diversi ristoratori locali acquistano il pesce fresco locale appena pescato. Come Giuseppe Gatto responsabile del ristorante Da Lucrezia di Trebisacce che per l'occasione ha preparato, tra gli altri piatti, i cavatelli fatti a mano con grano Senatore Cappelli e lumache di mare. – Suino nero di Calabria, non poteva mancare la tappa nell'azienda Nicola Romano di Acri per seguire le fasi di produzione. Quicameraman e operatori hanno incontrato il maestro liutaio Antonio Scaglione e Yuri Crusco maestro di chitarra classica. – A Paludi, Vincenzo Brunetti dell'azienda La Sulla ha mostrato come si produce il caciocavallo di podolica. – A Campana, Paese della Fiera della Ronza che si ripete da oltre 5 secoli e mezzo, le immagini registrate dalle telecamere di GEO & GEO serviranno a raccontare il mistero sempre vivo sull'origine dell'Elefante di Pietra. – A Cariati le riprese si sono concentrate sull'attività artigianale dei maestri d'ascia e al cantiere navale di Antonio Montesanto,sulla suggestiva cittadella medioevale circondata da otto torri e sul gelato artigianale di Luigi Fortino. - A Cirò, Città del Vino e del Calendario, guidati dal Primo Cittadino della Francesco Paletta e da Mario Caruso gli operatori sono stati accompagnati alla scoperta della figura di Luigi Lilio, al quale si deve la riforma del calendario gregoriano e di Giano Lacinio, famoso alchimista del 500. – Il gruppo, guidato sa Slow Food, si è spinto fino a Strongoli per incontrare la chef stellata Caterina Ceraudo.

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Creato Martedì, 27 Giugno 2017 15:36